Mein Arthrosekochbuch

Nachdem im Rahmen von Pflege und Auflösung der Wohnung meiner Mutter sich meine Gesundheit komplett verabschiedet hatte versuche ich nun meine Ernährung umzustellen. Es ist alles andere als einfach. Begonnen habe ich damit, auf mein tägliches Coca Cola zu verzichten, zu versuchen so viel Zucker wie möglich weg zu lassen, so viel Salat und Obst auf den Speieseplan zu nehmen und last not least: mich vom Weizenmehl zu verabschieden….

Manches klappt mit Dinkelmehl 630 sehr gut – anderes geht in die Hosen. Mein schlimmster Versuch war ein Hefezopf mit Vollkornmehl…. Zu diesen (Fehl-)versuchen an dieser Stelle also mehr.